學(xué)習(xí)對(duì)象
餐飲酒店董事長(zhǎng) 、總經(jīng)理、總監(jiān)、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理、等管理人員
課程目標(biāo)
學(xué)習(xí)目的收獲
　　　1.延長(zhǎng)酒店裝飾壽命，打破酒店3年重新裝飾的誤區(qū)。
　　　2.有效控制成本，提高物料控制能力，利潤(rùn)提升，
　　　　　成本降低3--5個(gè)點(diǎn)；
　　　3．?dāng)?shù)字、標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)話、一流的流程，傻瓜即智能管理
　　　　　辦法；——給工作做減法；
　　　4．改善繁瑣和凌亂管理，提高管理效率，文件不會(huì)找
不到了，拿一個(gè)海鮮不會(huì)花1分鐘了，每次清潔
衛(wèi)生不會(huì)為洗不掉油脂煩惱，設(shè)備不用再經(jīng)常維修了；
　　　5．塑造品牌形象，營(yíng)造超星級(jí)企業(yè)，廚房環(huán)境好了，
員工歸屬感強(qiáng)了，今天一批人參觀你的企業(yè)，明天政府
給你頒發(fā)什么榮譽(yù)，顧客口碑好了，同行競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)了。
餐飲酒店4D管理的目標(biāo)
　　　　　成本（提高企業(yè)利潤(rùn)）
　　　　　形象（營(yíng)造超級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
　　　　　品質(zhì)（客戶滿意度1%以上）
　　　　　安全（事故降至最低，甚至為“零”）
　　　　　效率（全員3--3秒內(nèi)取出放回所需物品）
　　　　　衛(wèi)生（衛(wèi)生無(wú)死角，一塵不染，有效防止細(xì)菌轉(zhuǎn)播）
　　　　　實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、員工客戶企業(yè)共贏。
課程內(nèi)容
（4D現(xiàn)場(chǎng)管理）落地版
　　
　　　
　　　
　　餐飲酒店4D管理的目標(biāo)
　　　　　成本（提高企業(yè)利潤(rùn)）
　　　　　形象（營(yíng)造超級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
　　　　　品質(zhì)（客戶滿意度1%以上）
　　　　　安全（事故降至最低，甚至為“零”）
　　　　　效率（全員3--3秒內(nèi)取出放回所需物品）
　　　　　衛(wèi)生（衛(wèi)生無(wú)死角，一塵不染，有效防止細(xì)菌轉(zhuǎn)播）
　　　　　實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、員工客戶企業(yè)共贏。
　　　 成功企業(yè)見證
成功為金色南都餐飲集團(tuán)、食博匯餐飲集團(tuán)、膠南美味海鮮、黃山大廈酒店集團(tuán)、獅城酒店集團(tuán)、食為先酒店集團(tuán)、南海漁港、南園櫻花賓館（中日）、臺(tái)兒莊大酒店、西新飯店、無(wú)錫迎賓樓等17家企業(yè)導(dǎo)入4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系。
（課程結(jié)束回企業(yè)實(shí)施落地三天見效）
主辦單位：中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)