學(xué)習(xí)對(duì)象
餐飲酒店 總經(jīng)理、店長(zhǎng)、經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理，廚師長(zhǎng)等
課程目標(biāo)
學(xué)習(xí)目的收獲：能人變得可靠，庸人變得可用，懶人變得主動(dòng)！
收獲一： 內(nèi)部PK文化導(dǎo)入與運(yùn)用； 收獲二： 三效定格進(jìn)度管理法則；
收獲三： 二按與二未按執(zhí)行管理法則： 收獲四： 店長(zhǎng)日、周、月定格管理法；
收獲五： 廚師長(zhǎng)日、周、月定格管理法； 收獲六： 營(yíng)銷經(jīng)理日、周、月定格管理法；
說明：以上管理模板(掛圖)，經(jīng)過百家企業(yè)反復(fù)實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證，效果顯著。
課程內(nèi)容
授課大綱
第一部分主講：酒店餐飲業(yè)內(nèi)部PK文化組合構(gòu)建模式 ；
第二部分主講：如何在有效時(shí)間、有效地點(diǎn)、做有效的事 ；
第三部分主講：如何按時(shí)、按質(zhì)、按量完成、有結(jié)果；
第四部分主講：店總每日、每周、每月執(zhí)行進(jìn)度攻略；
第五部分主講：廚師長(zhǎng)每日、每周、每月執(zhí)行進(jìn)度攻略；
第六部分主講：營(yíng)銷經(jīng)理日、每周、每月執(zhí)行進(jìn)度攻略；