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金牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)-上海工慧企業(yè)管理

信息來(lái)源:工慧企業(yè)管理服務(wù)外包網(wǎng)更新時(shí)間:2017-5-31瀏覽量:425字體大?。?a href="javascript:SetFont(16)">大



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  學(xué)習(xí)對(duì)象
  運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)、督導(dǎo)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)、資深導(dǎo)購(gòu)等
  課程目標(biāo)
  掌握優(yōu)秀店長(zhǎng)的角色定位!掌握門店員工的心態(tài)管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌、門店日常營(yíng)運(yùn)管理、團(tuán)隊(duì)組建、紀(jì)律執(zhí)行、銷售技巧、顧客關(guān)系管理、大單購(gòu)物的維護(hù),門店的業(yè)績(jī)提升與競(jìng)爭(zhēng)策略、梳理你在門店管理中的基本思路,讓店長(zhǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成為企業(yè)獨(dú)有的管理體系。
  課程內(nèi)容
  管理篇
  門店的管理絕不是開門關(guān)門管好幾個(gè)人這么簡(jiǎn)單,店長(zhǎng)的角色是什么,管理到底是什么,對(duì)人財(cái)物管理中有哪些方法,哪些工具?反復(fù)出現(xiàn)的問題如何通過(guò)流程表單進(jìn)行管管理?望、聞、問、切、翻,讓店長(zhǎng)站在顧客的角度重新審視自己 。
  第一部分:店長(zhǎng)的定位、角色與職責(zé)
  (一)店長(zhǎng)的定位 教學(xué)方式,講授與討論
  1、 心態(tài)管理,我和公司的公司的關(guān)系;公司沒有我行不行?
  2、 如何做好一盞燈!
  3、 討論:我喜歡的上級(jí)是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
  (二)店長(zhǎng)的十大角色 教學(xué)方式:講授
  1、 代表者,領(lǐng)導(dǎo)者,規(guī)劃者,控制者。。。。。。)
  2、 優(yōu)秀店長(zhǎng)和不良店長(zhǎng)的表現(xiàn)(分析,討論)
  3、 店長(zhǎng)應(yīng)該具備的技能
  分享案例:副店長(zhǎng)是應(yīng)該表?yè)P(yáng)嗎?
  (三)管理是什么?教學(xué)方式:討論,老師點(diǎn)評(píng)
  1、管理就是透過(guò)眾人把事情做好
  2、無(wú)領(lǐng)導(dǎo)討論
  點(diǎn)評(píng):目標(biāo)導(dǎo)向的管理才是有效的管理
  第二部分:門店店長(zhǎng)管理的常用方法
  (一)目標(biāo)與計(jì)劃 。SMART原則與目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。教學(xué)方式:案例分析,討論
  1、SMART原則。(案例,如何成為一名歌手?)
  2、如何將偉大目標(biāo)變成可以實(shí)施的行動(dòng)?(平衡積分卡思想的運(yùn)用)
  3、課堂討論:某店長(zhǎng)目標(biāo)中的問題
  (二)、管理溝通,管理授權(quán)與反饋的方式。教學(xué)方式:講授、角色扮演
  1、溝通的基本原則
  2、角色扮演:領(lǐng)導(dǎo)與下屬
  3、如何作出反饋
  4、如何避免反授權(quán)
  (三)、管理激勵(lì)手段。教學(xué)方式:講授,案例分析
  1、 儒法結(jié)合的管理之道
  2、 讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
  3、 執(zhí)行紀(jì)律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰(shuí)都燙)
  (四)、如何有效培訓(xùn)下屬。技能儲(chǔ)備圖。教學(xué)方式:講授,學(xué)員練習(xí)
  1、 培訓(xùn)心態(tài)管理(好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師)
  2、 說(shuō)給他聽,做給他看,看著他做,。。。。
  3、 練習(xí)游戲:如何疊成一個(gè)漂亮手工?
  案例:KFC的教練員體系
  第三部分:門店?duì)I運(yùn)管理實(shí)務(wù)
  (一)人的管理
  1、店鋪人員的選聘
  2、新員工如何融入團(tuán)隊(duì)
  3、跟進(jìn)(覺察、評(píng)估、行動(dòng))
  4、問題員工的處理
  (二)財(cái)?shù)墓芾?金錢的管理)
  1、收銀員管理(店長(zhǎng)管理重點(diǎn)在收銀臺(tái))
  2、單據(jù)管理(單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要)
  (三)物的管理
  1、商品管理(缺貨管理,盤點(diǎn)管理,損耗管理)
  2、生財(cái)工具管理(設(shè)備,貨架等)
  (四)信息管理
  1、店長(zhǎng)常用報(bào)表
  2、顧客信息
  案例展示:檢查表的使用
  營(yíng)銷篇
  顧客是先選門店再選商品,門店的定位很重要,顧客70%的購(gòu)買決定是在賣場(chǎng)作出的。店鋪營(yíng)銷就是要運(yùn)用店鋪的設(shè)計(jì),陳列,促銷氣氛的營(yíng)造,讓顧客的視覺,聽覺,味覺,嗅覺,觸覺得到滿足。
  (一) 營(yíng)銷基本知識(shí) 教學(xué)方式 講授與討論
  1、 服務(wù)營(yíng)銷中的7P與傳統(tǒng)營(yíng)銷4P和4C的關(guān)系
  2、 零售營(yíng)銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價(jià)格制訂,促銷方案)
  3、 賣場(chǎng)對(duì)客戶的影響成為關(guān)鍵
  案例分析:奧巴馬的品牌營(yíng)銷
  (二) 服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻 教學(xué)方式 講授與討論
  1、 賣場(chǎng)對(duì)客戶眼、耳、口、鼻的營(yíng)銷
  2、 陳列方式對(duì)顧客購(gòu)買行為的影響
  (三) 店鋪營(yíng)銷 教學(xué)方式 講授與現(xiàn)場(chǎng)參觀討論
  1、 客流客單分析店鋪營(yíng)銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,
  2、 店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗(yàn)館?配套展示及陳列)
  3、 案例分析:體驗(yàn)店
  (四) 營(yíng)銷氣氛的營(yíng)造 教學(xué)方式 講授與討論
  1、 全年季節(jié)性營(yíng)銷計(jì)劃
  2、 節(jié)日營(yíng)銷(案例)
  3、 事件營(yíng)銷(開店,周年慶)
  案例:中秋營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)
  (五)、成交一定有方法—門店銷售技巧分享
  1、塑造專業(yè)形象,發(fā)現(xiàn)顧客需求
  2、影響思維,引導(dǎo)消費(fèi)
  3、FAB的正確運(yùn)用
  案例:箭牌口香糖廣告
  業(yè)績(jī)分析篇
  門店店長(zhǎng)如何擺脫“只會(huì)喊打喊殺,不會(huì)運(yùn)籌帷幄”的“大哥”形象,學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)對(duì)你的成長(zhǎng)不無(wú)好處,可以講一個(gè)具有財(cái)務(wù)水平的店長(zhǎng)才是一個(gè)真正合格的店長(zhǎng)。報(bào)表一大堆,你有限的時(shí)間該看什么,重要的是看了后應(yīng)該有什么行動(dòng)?難是難點(diǎn),但你一定學(xué)得會(huì)!
  (一) 零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用 教學(xué)方式:講解
  1、 收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤(rùn)。。。)
  2、 效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場(chǎng)利用率。。。)
  3、 安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營(yíng)業(yè)安全率。。。)
  4、 成長(zhǎng)性指標(biāo)(營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)速度。。。)
  (二) 損益表的店長(zhǎng)解讀 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
  1、 店長(zhǎng)不容易理解的幾個(gè)要點(diǎn)(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)?、低值易耗?
  2、 利潤(rùn)增長(zhǎng)的四大手法(提升營(yíng)業(yè)額,提升毛利,控制費(fèi)用,提升周轉(zhuǎn))
  3、 損益平衡點(diǎn)的計(jì)算方法
  4、 門店盈利模型的設(shè)計(jì)
  (三) 如何做預(yù)算 教學(xué)方式 講解與練習(xí)
  1、 季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
  2、 每日的銷售變化分析
  (四) 如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列 教學(xué)方式 講解與練習(xí)
  1、 銷售與陳列匹配問題
  2、 陳列線:
  3、 價(jià)格帶分析
  (五)漏斗分析法 教學(xué)方式 講授與演練
  1、漏斗原理
  2、漏斗分析的運(yùn)用
  顧客篇
  連鎖企業(yè)是一個(gè)植物性的行業(yè)。真正的營(yíng)銷是對(duì)顧客的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),而不是某一次促銷的勝利。顧客不是我們要爭(zhēng)辯的人,顧客不是因?yàn)槲覀兊姆?wù)受益而是我們?yōu)轭櫩头?wù)而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來(lái)源于我們的顧客。
  (一) 理念管理 教學(xué)方式:講授與討論
  1、討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!
  2、服務(wù)的特點(diǎn)
  (二) 顧客服務(wù)本質(zhì) 教學(xué)方式 講授與分享
  1、 感受的到的服務(wù)
  2、 無(wú)形的服務(wù)
  3、 增值服務(wù)
  (三) 顧客怨訴處理基本技巧 教學(xué)方式 講授與角色扮演討論
  1、投訴是顧客給我們最后的機(jī)會(huì)
  2、投訴的顧客是最好的顧客
  3、顧客抱怨處理的基本步驟
  4、處理顧客投訴三大關(guān)鍵點(diǎn)
  5、防范顧客投訴的最好方法
  6、學(xué)員討論:投訴階段實(shí)戰(zhàn)問題診治
  (四) 顧客關(guān)系管理 教學(xué)方式 講授
  1、為什么要做顧客關(guān)系管理
  2、如何維護(hù)和提升顧客忠誠(chéng)度
  3、顧客數(shù)據(jù)庫(kù)管理
  4、新顧客開發(fā)與老顧客服務(wù)基本方法
  

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