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★店長培訓(xùn)之黃埔店長集訓(xùn)營-上海工慧企業(yè)管理

信息來源:工慧企業(yè)管理服務(wù)外包網(wǎng)更新時(shí)間:2017-5-31瀏覽量:701字體大?。?a href="javascript:SetFont(16)">大



  【課程背景】
  《黃埔店長集訓(xùn)營》課程的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),分別來自于家樂福,華潤萬家,肯德基等知名企業(yè)的現(xiàn)任或前任處長,店長,營運(yùn)支持部經(jīng)理,營運(yùn)部經(jīng)理,商品部經(jīng)理人事行政經(jīng)理,營運(yùn)總監(jiān),法律顧問,分管營運(yùn)的副總經(jīng)理。我們了解店長在成長過程中的困惑,清楚作為店長的上司的要求,明白總經(jīng)理對店長在企業(yè)中應(yīng)該扮演的角色的要求,課程導(dǎo)師綜合了多年的營運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過數(shù)十家企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)實(shí)踐,近百次的課堂檢驗(yàn),過千人的提升感受,是一套難得的理論和實(shí)踐相結(jié)合,具有很強(qiáng)可操作性的課程。
學(xué)習(xí)對象
  銷售總監(jiān)、運(yùn)營經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、連鎖店長、督導(dǎo)、儲(chǔ)備店長、資深導(dǎo)購等
課程目標(biāo)
  學(xué)員在這次的培訓(xùn)中不但可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀店長的角色定位,門店員工的心態(tài)管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌、門店日常營運(yùn)管理、團(tuán)隊(duì)組建、紀(jì)律執(zhí)行、銷售技巧、顧客關(guān)系管理,門店的業(yè)績提升與競爭策略,還可以梳理你在門店管理中的基本思路,讓店長的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成為企業(yè)獨(dú)有的管理體系。課程有理論,更有實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)和招數(shù),讓你學(xué)了能用。用了有效。
課程內(nèi)容
  一、管理篇
  門店的管理絕不是開門關(guān)門這么簡單,店長的角色是什么,管理 中有哪些方法,哪些工具?管理一定是有方法。
  第一部分:店長的定位、角色與職責(zé)
  (一)店長的定位 教學(xué)方式,講授與討論
  1.心態(tài)管理,公司沒有我行不行?
  2.如何做好一盞燈!
  3.討論:我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
  (二)店長的十大角色 教學(xué)方式:講授
  1.代表者,領(lǐng)導(dǎo)者,規(guī)劃者,控制者。。。。。。)
  2.優(yōu)秀店長和不良店長的表現(xiàn)(分析,討論)
  3.店長應(yīng)該具備的技能
  分享案例:副店長是應(yīng)該表揚(yáng)嗎?
  (三)管理是什么?教學(xué)方式:討論,老師點(diǎn)評
  1、管理就是透過眾人把事情做好
  2、無領(lǐng)導(dǎo)討論
  點(diǎn)評:目標(biāo)導(dǎo)向的管理才是有效的管理
  第二部分:門店店長管理的常用方法
  (一)目標(biāo)與計(jì)劃 。SMART原則與目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。教學(xué)方式:案例分析,討論
  1、SMART原則。(案例,如何成為一名歌手?)
  2、如何將偉大目標(biāo)變成可以實(shí)施的行動(dòng)?(平衡積分卡思想的運(yùn)用)
  3、課堂討論:某店長目標(biāo)中的問題
  (二) 時(shí)間管理 教學(xué)方式 :講授
  1、事情的四個(gè)象限
  2、時(shí)間管理的表格
  3、個(gè)人時(shí)間管理培養(yǎng)
  (三)、管理溝通,管理授權(quán)與反饋的方式。教學(xué)方式:講授、角色扮演
  1、溝通的基本原則
  2、角色扮演:領(lǐng)導(dǎo)與下屬
  3、如何作出反饋
  4、如何避免反授權(quán)
  (四)、管理激勵(lì)手段。教學(xué)方式:講授,案例分析
  1、儒法結(jié)合的管理之道
  2、讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
  3、 執(zhí)行紀(jì)律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰都燙)
  (五)、如何有效培訓(xùn)下屬。技能儲(chǔ)備圖。教學(xué)方式:講授,學(xué)員練習(xí)(1學(xué)時(shí))
  1、培訓(xùn)心態(tài)管理(好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師)
  2、說給他聽,做給他看,看著他做,。。。。
  3、練習(xí)游戲
  (六)管理循環(huán)(PDCA)永恒的話題。教學(xué)方式:講授,案例分析(1學(xué)時(shí))
  1、管理沒有新東西,計(jì)劃,實(shí)施,檢查,反饋永遠(yuǎn)的循環(huán)
  2、課堂案例練習(xí)
  3、老師點(diǎn)評
  第三部分:門店?duì)I運(yùn)管理實(shí)務(wù)
  (一)人的管理
  1、店鋪人員的選聘
  2、新員工如何融入團(tuán)隊(duì)
  3、跟進(jìn)(覺察、評估、行動(dòng))
  4、問題員工的處理
  (二)財(cái)?shù)墓芾?金錢的管理)
  1、收銀員管理(店長管理重點(diǎn)在收銀臺(tái))
  3
  連鎖門店實(shí)戰(zhàn)管理專家
  2、單據(jù)管理(單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要)
  (三)物的管理
  1、商品管理(缺貨管理,盤點(diǎn)管理,損耗管理)
  2、生財(cái)工具管理(設(shè)備,貨架等)
  (四)信息管理
  1、店長常用報(bào)表
  2、顧客信息
  案例展示:檢查表的使用
  二、營銷篇
  顧客是先選門店后選商品,如何營造一個(gè)讓人想買的店?如何讓顧客的眼耳口鼻都得到滿足,陳列,氣氛,商品,有活力的員工,缺一不可。
  (一) 營銷基本知識(shí)教學(xué)方式講授與討論
  1、服務(wù)營銷中的7P 與傳統(tǒng)營銷4P 和4C 的關(guān)系
  2、零售營銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價(jià)格制訂,促銷方案)
  3、賣場對客戶的影響成為關(guān)鍵
  案例分析:奧巴馬的品牌營銷
  (二) 服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻教學(xué)方式講授與討論
  1、賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
  2、陳列方式對顧客購買行為的影響
  (三) 店鋪營銷教學(xué)方式講授與現(xiàn)場參觀討論
  1、客流客單分析店鋪營銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,
  2、店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗(yàn)館?配套展示及陳列)
  案例分析:體驗(yàn)店
  (四) 營銷氣氛的營造教學(xué)方式講授與討論
  1、全年季節(jié)性營銷計(jì)劃
  2、節(jié)日營銷(案例)
  3、事件營銷(開店,周年慶)
  案例:中秋營銷實(shí)戰(zhàn)
  (五) 成交一定有方法—門店銷售技巧分享
  1、塑造專業(yè)形象,發(fā)現(xiàn)顧客需求
  2、影響思維,引導(dǎo)消費(fèi)
  3、FAB 的正確運(yùn)用
  案例:箭牌口香糖廣告
  三、業(yè)績分析分析篇
  門店店長如何擺脫“只會(huì)喊打喊殺,不會(huì)運(yùn)籌帷幄”的“大哥”形象,學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)對你的成長不無好處,可以講一個(gè)具有財(cái)務(wù)水平的店長才是一個(gè)真正合格的店長。報(bào)表一大堆,你有限的時(shí)間該看什么,重要的是看了后應(yīng)該有什么行動(dòng)?難是難點(diǎn),但你一定學(xué)得會(huì)!
  (一) 零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用教學(xué)方式:講解
  1、收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
  2、效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場利用率。。。)
  3、安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營業(yè)安全率。。。)
  4、成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速度。。。)
  (二) 損益表的店長解讀教學(xué)方式:講解與練習(xí)
  1、店長不容易理解的幾個(gè)要點(diǎn)(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)?、低值易耗?
  2、利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費(fèi)用,提升周轉(zhuǎn))
  3、損益平衡點(diǎn)的計(jì)算方法
  4、門店盈利模型的設(shè)計(jì)
  (三) 如何做預(yù)算教學(xué)方式講解與練習(xí)
  1、季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
  2、每日的銷售變化分析
  (四) 如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列教學(xué)方式講解與練習(xí)
  1、銷售與陳列匹配問題
  2、陳列線
  3、價(jià)格帶分析
  (五)漏斗分析法教學(xué)方式講授與演練
  1、漏斗原理
  2、漏斗分析的運(yùn)用
  四、顧客服務(wù)篇
  顧客不是我們要爭辯的人,顧客不是因?yàn)槲覀兊姆?wù)受益而是我們?yōu)轭櫩头?wù)而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客。
  (一)理念管理 教學(xué)方式:講授與討論
  1、討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!
  2、服務(wù)的特點(diǎn)
  (二)顧客服務(wù)本質(zhì) 教學(xué)方式 講授與分享
  1、感受的到的服務(wù)
  2、無形的服務(wù)
  3、增值服務(wù)
  (三)顧客怨訴處理基本技巧 教學(xué)方式 講授與角色扮演討論
  1、投訴是顧客給我們最后的機(jī)會(huì)
  2、投訴的顧客是最好的顧客
  3、顧客抱怨處理的基本步驟
  4、處理顧客投訴三大關(guān)鍵點(diǎn)
  5、防范顧客投訴的最好方法
  6、學(xué)員討論:投訴階段實(shí)戰(zhàn)問題診治
  (四)顧客關(guān)系管理 教學(xué)方式 講授
  1、為什么要做顧客關(guān)系管理?
  2、如何維護(hù)和提升顧客忠誠度?
  3、顧客數(shù)據(jù)庫管理
  4、新顧客開發(fā)與老顧客服務(wù)基本方法
  

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