企業(yè)管理培訓

企業(yè)內(nèi)訓
拓展培訓
課案分享
拓展培訓基地
內(nèi)訓講師

企業(yè)管理培訓

你當前所在的位置:首頁 > 企業(yè)管理培訓 > 企業(yè)內(nèi)訓 > 打造餐飲帝國 --餐飲企業(yè)3A模式及無縫集成系統(tǒng)建設-上海工慧企業(yè)管理

打造餐飲帝國 --餐飲企業(yè)3A模式及無縫集成系統(tǒng)建設-上海工慧企業(yè)管理

信息來源:工慧企業(yè)管理服務外包網(wǎng)更新時間:2017-5-31瀏覽量:627字體大?。?a href="javascript:SetFont(16)">大



  ?
  【課程背景】
  專門為餐飲企業(yè)董事長、總裁、總經(jīng)理量身打造的幫助企業(yè)建設和發(fā)展的課程,課程內(nèi)容涉及到餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式、人才模式、產(chǎn)品、服務、盈利、品牌等各方面的內(nèi)容,講師將為學員提供打造完美的餐飲企業(yè)和優(yōu)秀的餐飲團隊方法和技巧。
  學習對象
  餐飲企業(yè)董事長、總裁、總經(jīng)理
  課程內(nèi)容
  序言 餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)律和未來趨勢
  第一單元 戰(zhàn)略模式:如何做大做強?
  理解餐飲經(jīng)營的本質(zhì)
  做大與做強的策略
  發(fā)展路徑設計
  可能面臨的困難及應對措施
  第二單元 人才模式:如何突破人荒瓶頸?
  明白企業(yè)到底需要什么樣的人
  知道用快捷的方法找到合適的人
  知道如何留下想留的員工
  按企業(yè)的需要塑造員工的能力
  應用激發(fā)動機的原則激發(fā)員工的熱情
  通過高效的激勵挖掘員工的潛力
  第三單元 服務模式:如何營造就餐氛圍?
  服務的三種境界
  正確的了解服務需求
  服務的標準化與人性化
  妥善處理服務中的各種問題
  第四單元 出品模式:如何打造菜品口碑?
  產(chǎn)品結構設計
  菜品價值提煉
  菜品品質(zhì)控制
  打造獨特的出品體系
  第五單元 營銷模式:如何贏得客戶爭奪戰(zhàn)?
  餐廳面臨的市場競爭
  迎接競爭的措施
  成為客人的第一選擇
  客源的開發(fā)、維護與保留
  促銷與節(jié)假日營銷
  常用經(jīng)典促銷案例
  第六單元 超利模式:何贏得超額利潤?
  成本結構設計與優(yōu)化
  目標與預算系統(tǒng)建設
  創(chuàng)造地節(jié)約各項開支
  砍掉硬成本削減軟成本
  采購、倉儲的成本黑洞
  第七單元 品牌模式:如何如塑造健康的企業(yè)形象?
  企業(yè)形象識別要點
  賦予品牌內(nèi)容
  餐飲品牌的傳播與維護
  餐飲品牌的誤區(qū)
  第八單元 企業(yè)文化:如何打造企業(yè)的靈魂?
  把行業(yè)本質(zhì)內(nèi)化為企業(yè)精神
  企業(yè)歷史與現(xiàn)狀分析
  企業(yè)文化的內(nèi)容與形式設計
  企業(yè)文化的傳播與固化
  結束語 模式與系統(tǒng)的整合與優(yōu)化
  

在線留言 | Contact us

more

   聯(lián)系人:

   手機號:

電子郵箱:

詳細說明:

   驗證碼:

聯(lián)系我們 | Contact us

more

地址:上海市嘉定區(qū)勝竹路1399號107室
          上海市嘉定區(qū)勝竹路1399號501-505室
聯(lián)系人:王經(jīng)理
電話:021-59970363 / 021-59552691
QQ:3287729173
郵箱:wangyafeng@51ghrc.cn
Copyright ?2016-2023  |  上海工慧人力資源服務有限公司   |   All Rights Reserved   |   滬ICP備17029474號
技術支持:上海尚錦信息科技有限公司